Descrizione
Olio in Ceramica Corrias 250 ml è la confezione di Olio Extravergine di Oliva dell’oleificio Corrias di Riola Sardo imbottigliata in una pregevole bottiglia di ceramica dipinta a mano da un esperto ceramista: un regalo unico e allo stesso tempo un bellissimo pezzo da esporre e utilizzare nella propria cucina!
Caratteristiche produttive dell’Olio in Ceramica Corrias 250 ml
Olio in Ceramica Corrias nasce dagli uliveti di proprietà dell’azienda e da quelli dei propri soci conferitori. Questi oliveti si trovano per la gran parte nelle campagne del Sinis e del Montiferru. Il Sinis è quella parte del territorio di Oristano che dal capoluogo si estende ad ovest, verso le spiagge di Cabras. Si tratta di una piana generatasi dalle esondazioni che hanno interessato il principale corso d’acqua della Sardegna, il Tirso, nello scorrere dei secoli: un suolo quindi formato da migliaia di strati di limo, e dunque ricco di frazioni argillose e sabbiose, assai fertile. In questa parte dell’isola, infatti, si alternano senza soluzione di continuità vigneti ed oliveti: l’ulivo è una delle colture chiave del territorio, dove beneficia di un clima assolato e ventoso al tempo stesso. Il Montiferru è invece quella parte della provincia di Oristano che si estende più a nord, e che corrisponde con un antico cono vulcanico, inattivo ormai da millenni. Anche in questa parte della provincia l’olivocultura è assai diffusa, forte di un clima più fresco rispetto alla piana del Sinis e di un suolo completamente differente, di natura vulcanica e quindi ricco di minerali.
La raccolta delle olive avviene mediante tecniche che preservano sia la qualità dei frutti, sia la salute degli alberi. Le olive raccolte sono immediatamente portate in azienda e qui sottoposte a molitura meccanica a freddo, in maniera da ottenere un olio ricco di profumi e di aromi.
Ogni bottiglia di Olio in Ceramica Corrias, essendo realizzata a mano, è diversa dalle altre, e l’immagine è puramente rappresentativa. Puoi acquistarla sia nella versione da 250 ml, sia in quella da 500 ml. La bottiglia è dotata di un pratico dosatore antirabbocco, che ti consentirà di non sprecare il prezioso contenuto.
Analisi del prodotto
Olio in Ceramica Corrias è un olio dal colore oro verde, ricco di riflessi e di vivacità, che al naso esprime profumi intensi e fragranti, fruttati e aromatici, con note intriganti e assai tipiche di mandorla fresca, carciofo spinoso sardo e foglia di pomodoro.
In bocca è intenso, con una nota leggermente piccante che, più presente nelle fasi iniziali di vita dell’olio, va poi moderandosi. Il sorso è materico, e l’aroma è persistente e di ottima qualità.
Suggerimenti di servizio
Un nostro consiglio è di portarlo a tavola durante le cene con i tuoi ospiti, per dare una nota di classe di colore alla tua serata, e utilizzarlo per servirlo un freschissimo pinzimonio di verdure, per dare sapore e complessità ad un taglio di carne cotto alla brace, per preparare i tomini al verde, tipica quanto fresca ricetta piemontese.
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