Descrizione
L’Nino Negri Sassella DOCG 2006 rappresenta un’eccellenza della Valtellina, un vino rosso di grande struttura e profondità, nato dai vigneti storici di Le Tense, uno dei cru più rinomati della regione. Questo vino del 2006 è frutto di una selezione accurata delle uve Nebbiolo (localmente chiamate Chiavennasca), che esprimono intensità aromatica e mineralità tipiche dei terreni scoscesi della Sassella.
L’Nino Negri Sassella DOCG 2006 si distingue per il suo profilo elegante e complesso: al naso emergono note di frutti rossi maturi, spezie delicate e richiami di erbe officinali. Al palato mostra equilibrio tra acidità e tannini, offrendo un finale lungo e persistente che rende ogni sorso appagante. Questo vino è ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, esaltando le caratteristiche dei piatti senza sovrastarle.
Vigneti e Terreno Pregiato
Le vigne di Le Tense godono di esposizione ottimale e suoli minerali che conferiscono ai vini eleganza e longevità. La cura in vigna è meticolosa, dalla potatura all’uso limitato di trattamenti, rispettando la tradizione e l’ambiente circostante.
Vinificazione Tradizionale
Dopo la raccolta manuale, le uve fermentano in modo controllato, con macerazione sulle bucce per estrarre colore e aromi. L’affinamento in botti di rovere permette allo Nino Negri Sassella DOCG 2006 di sviluppare struttura, complessità e morbidezza, senza perdere freschezza.
Note Olfattive e Gustative
Si percepiscono sentori di ciliegia, prugna, spezie dolci e leggere sfumature floreali. Al palato il vino è armonico, con tannini morbidi e un finale elegante, che conferma l’eccellenza della denominazione Sassella.
Abbinamenti e Servizio
Perfetto con carni brasate, arrosti e formaggi stagionati. Servire a 16-18°C, stappando con anticipo per apprezzare pienamente aromi e struttura.
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Per informazioni dettagliate sulla produzione visita il sito ufficiale
Nino Negri.
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