Descrizione
Maria Costanza Bianco Sicilia DOP, da uve Inzolia dominante supportata da alcune selezioni di biotipi di Chardonnay.
Maria Costanza Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso è seducente. In apertura, sentori di fiori bianchi, emergono poi avvolgenti note di fiori e foglie di agrumi. In bocca risulta pieno e con una bella struttura, la sapidità garantisce una grande persistenza.
Ideale con crostacei, funghi e tartufi, antipasti e primi piatti a base di pesce e verdure. Temperatura di servizio 12° C.
Vigneti: Ninotta e Milici.
Durante l’affinamento di circa 6 mesi il vino è costantemente sottoposto a “bâtonnage” (bâtonnage, si definisce infatti l’operazione di rimescolamento del vino all’interno della barrique) per favorire la lisi dei lieviti. Maturazione in bottiglia per circa 2 mesi.
Alcool 13%
Formato: 750ml.
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