Tipologia: Vino Rosso
Uve: Sangiovese
Abbinamento: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina
Temperatura di servizio: 16° – 18° C
Gradazione: 14% VolDescrizione
Brunello Di Montalcino Villa al Cortile DOCG 2019
È difficile trovare terre in cui il sangiovese riesca a esprimersi meglio che nelle colline ilcinesi, e il Brunello di Montalcino ne è la dimostrazione più lampante, incarnando la quint’essenza di quello che è il vitigno più coltivato in Italia, per l’appunto il sangiovese.
Prodotto da Piccini nella tenuta di Villa al Cortile, questo Brunello offre un’interpretazione tipica e classica della denominazione. Invecchiato per almeno due anni in botti di rovere e affinato per sei mesi in bottiglia, è un Brunello lavorato al cesello, che si completa nell’incontro con preparazioni a base di selvaggina. Stappatelo per accompagnare lo spezzatino di cinghiale, e vivrete momenti di pura felicità.
Rosso granato il colore, carico e intenso alla vista. Complesso e articolato il bouquet olfattivo, aperto da note floreali di ciclamino e di violetta, poi ricco di frutta rossa e nera surmatura e a confettura, e infine impostato sui terziari di tabacco, liquirizia, anice e caffè. Di ottima fattura il sorso, ben organizzato nella trama tannica, giustamente fresco e leggermente sapido. Ottima la persistenza.
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