HUMO | LIQUORE DI CHILI CHIPOTLE

“Humo – Liquore di Chili Chiplote” è un liquore frutto della macerazione di peperoncini jalapeño trasformati in chipotle, arricchiti da cinque botanici selezionati: bucce di agrumi, canella, cacao, allspice e tomillo. Di fatto, rappresenta un’audace esplorazione dei confini tra gastronomia e mixologia, offrendo un’esperienza sensoriale che fonde le antiche tecniche pre-ispaniche del Messico con l’innovazione contemporanea. Questo liquore, creato dal rinomato chef Roberto Ruiz, celebra l’arte di fumare, essiccare, curare e trasformare il peperoncino jalapeño in chipotle attraverso un processo artigianale di macerazione.